Overview
Die Universitätsmedizin sucht für das Servicecenter 2 – Wirtschaftsbetriebe und Logistik zum 01.04.2024:
Executive Chef (m/w/d)
Wir bieten Ihnen:
Innovative Neuausrichtung der Betriebsküche mit vielfältigen Möglichkeiten zur kreativen Ausgestaltung
Geregelte Arbeitszeit werktags
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Eigenverantwortliches Arbeiten in einem professionellen Team
Vergütung gemäß Haustarifvertrag entsprechend Ihrer Qualifikation sowie zusätzliche Altersversorgung und Sozialleistungen
Zahlreiche Mitarbeiter-Angebote wie z.B. Jobticket, Fahrradleasing und Teilnahme an Vorteilsprogrammen
Kinderbetreuungsmöglichkeit
Sehr gute Verkehrsanbindung
Ihre Aufgaben:
Kreative Entwicklung eines abwechslungsreichen und kulinarischen Angebots
Konzeptionierung der Systemgastronomie für unsere Patienten und Mitarbeiter
Planung, Auswahl und Einsatz nachhaltiger Ressourcen und regionaler Produkte
Langfristige Umstrukturierung der Patientenverpflegung und des Mitarbeiterrestaurants
Betriebswirtschaftliches Management der Betriebsgastronomie inkl. Logistik
Personalmanagement und -planung
Bereitstellung und Optimierung von Leistungskennzahlen sowie Sicherstellung eines kontinuierlichen Reportings
Ihr Profil:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie, Spitzengastronomie oder auf einem Kreuzfahrtschiff
Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position und herausragende kommunikative und kreative Fähigkeiten, gerne auch auf internationaler Ebene
Sehr gute Kenntnisse in Logistik, Projekt- und Organisationsmanagement
Organisationstalent, ausgeprägtes Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Motivation und Anspruch, Patienten und Mitarbeitende mit kulinarischen Genüssen zu verzaubern und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen
Kontakt:
UNIVERSITÄTSMEDIZIN
der Johannes Gutenberg-Universität Mainz
Servicecenter 2 – Wirtschaftsbetriebe und Logistik
Ihre Ansprechpartnerin bei fachlichen Fragen ist
Frau Dr. J. Manz, Tel.: 06131 17-7419.
Referenzcode: 50208969
www.unimedizin-mainz.de
Bei entsprechender Eignung werden schwerbehinderte
Bewerber*innen (m/w/d) bevorzugt berücksichtigt.
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